L-valin
Uvod
L-valin je aminokiselina razgranatog lanca koju životinjski organizam ne može sam sintetizirati. Mora se unositi iz dnevne prehrane kako bi se zadovoljile njegove prehrambene potrebe, pa je esencijalna aminokiselina. Aminokiseline su osnovne strukturne jedinice sinteze proteina, prethodnici drugih amina potrebnih za metabolizam i nezamjenjive su tvari za život. Trenutno postoji 20 do 30 poznatih aminokiselina, od kojih se neke mogu sintetizirati u ljudskom tijelu i nazivaju se neesencijalnim aminokiselinama, a neke se ne mogu sintetizirati u ljudskom tijelu i moraju se nadopunjavati izvana, nazivaju se esencijalnim aminokiselinama.
Kemijska svojstva
L-valin je također poznat kao 2-amino-3-metilmaslačna kiselina, s kemijskom formulom C5H11NO2. Bijeli monoklinski kristal ili kristalni prah, koji se ponovno pročišćava vodenom otopinom etanola, je bezbojni pločasti ili ljuskavi kristal. Bez mirisa i posebno gorkog okusa. Talište je oko 315 ℃. Lako je topljiv u vodi, vodena otopina je kisela, a pH vrijednost 5%-tne vodene otopine je 5,5~7,0. Gotovo je netopljiv u etanolu i eteru. Stabilan je na toplini, svjetlosti i zraku. Teško ga je odvojiti od leucina.
KORISTITI
L-valin je esencijalna aminokiselina za ljudski organizam, koja se koristi u biokemijskim istraživanjima, pripremi medija za kulturu tkiva i lijekovima na bazi aminokiselina. Nutritivni tonik može se koristiti kao glavna komponenta infuzije aminokiselina i sveobuhvatne pripreme kiseline na bazi amonijaka. L-valin je jedna od tri aminokiseline razgranatog lanca. To je esencijalna aminokiselina koja može liječiti zatajenje jetre i disfunkciju središnjeg živčanog sustava.
