PRIRODNI ASTAKSANTIN
Uvod
Prirodni astaksantin je karotenoid s jakim antioksidativnim svojstvima, koji ima antioksidativne, anti-age, antitumorske i preventivne učinke na kardiovaskularne i cerebrovaskularne bolesti. Koristi se međunarodno u zdravoj hrani, visokokvalitetnoj kozmetici, farmaceutskim proizvodima i drugim područjima. Sam astaksantin nije jako stabilan, lako oksidira, lako se razgrađuje na svjetlu, a većina ih na tržištu zadržava svoju aktivnost u obliku astaksantinskog gela.
Kemijska svojstva
Kemijski naziv astaksantina je 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketon-β,β'-karoten, molekularna formula je C40H52O4, kristalni astaksantin je ružičaste boje, talište je 215-216 ℃, netopljiv u vodi, topljiv u mastima i lako topljiv u većini organskih otapala poput kloroforma, acetona i benzena. Konjugirani dvostruki lanac veze u molekularnoj strukturi astaksantina, kao i nezasićene ketonske i hidroksilne skupine na kraju konjugiranog dvostrukog lanca veze, mogu privlačiti nesparene elektrone slobodnih radikala ili osigurati elektrone slobodnim radikalima, čime se uklanjaju slobodni radikali i djeluje antioksidativno.
KORISTITI
Koristeći antioksidativna i imunološki stimulirajuća svojstva astaksantina, može se pretvoriti u lijek koji sprječava oksidativno oštećenje tkiva. Studije pokazuju da astaksantin može zaštititi živčani sustav, posebno mozak i kralježnicu, kroz krvno-moždanu barijeru i učinkovito liječiti ozljede središnjeg živčanog sustava poput ishemijske ozljede uzrokovane ponovljenom perfuzijom, ozljede leđne moždine, Parkinsonovog sindroma i Alzheimerovog sindroma; učinkovito sprječava oksidaciju mrežnice i oštećenje fotosenzitivnih stanica te ima dobar učinak na poboljšanje funkcije mrežnice.
