Pankreatin
Uvod
Pankreatin je hidrolitički enzim serinskog proteina koji se ekstrahira iz gušterače. Njegova glavna funkcija je hidroliza peptidnog lanca povezanog s lizinom ili argininom kako bi se uklonio međustanični mucin i glikoprotein.
Kemijska svojstva
Pankreatin je mješavina enzima ekstrahiranih iz gušterače svinja, ovaca ili goveda. To je bijeli ili blago žućkasti prah, djelomično topljiv u vodi. Vodena otopina je stabilna pri pH od 2 do 3, a nestabilna iznad pH 6. Prisutnost Ca2+ može povećati njegovu stabilnost. Djelomično je topljiv u otopini etanola niske koncentracije, netopljiv u organskim otapalima poput etanola visoke koncentracije..
KORISTITI
Pankreatin se koristi kao zamjena za terapiju Chemicalbookom za nedostatak egzokrine funkcije gušterače uzrokovan različitim uzrocima. Ovaj proizvod sadrži razne probavne enzime poput tripsina i amilaze, koji mogu probaviti proteine i škrob. Također ima probavni učinak na masti. Koristi se za disfunkciju gušterače, probavne smetnje kod dijabetičara itd. Ovaj proizvod je najučinkovitiji kada je neutralan ili blago alkalan, pa se često koristi u kombinaciji s natrijevim bikarbonatom.
