-
L-glutamin
Uvod L-glutamin je također poznat kao glutenamid i L-glutaminska kiselina-5-amid. Bijeli kristal ili prah u obliku igle. Molekularna težina je 146,15. Talište 184～185℃. Topiv u vodi, netopljiv u metanolu, etanolu, eteru, benzenu, acetonu, kloroformu, etil acetatu. Stabiliziran u neutralnoj otopini. Lako se razgrađuje u glutaminsku kiselinu u kiseloj ili vrućoj vodi ili se esterificira u pirol karboksilnu kiselinu. Nema mirisa. Ima blago slatki miris. Ovo... -
L-valin
Uvod L-valin je aminokiselina razgranatog lanca koju životinjski organizam ne može sam sintetizirati. Mora se unositi iz dnevne prehrane kako bi se zadovoljile njegove prehrambene potrebe, pa je esencijalna aminokiselina. Aminokiseline su osnovne strukturne jedinice sinteze proteina, prethodnici drugih amina potrebnih za metabolizam i nezamjenjive su tvari za život. Trenutno je poznato 20 do 30 aminokiselina, od kojih se neke mogu sintetizirati u ljudskom tijelu i nazivaju se... -
L-izoleucin
Kemijska svojstva bijeli kristalni ili kristalni prah, bez mirisa i blago gorak. T.t. 284 ℃ (raspad), 168-170 ℃ sublimacija. Topljivost u vodi je 4,12%, što je izuzetno teško otopiti u etanolu i eteru. UPOTREBA Lijekovi na bazi aminokiselina. Dodatak je prehrani, pomiješan s drugim ugljikohidratima, anorganskim solima i vitaminima za injekcije. Koristi se u infuzijama aminokiselina i pripravcima s drugim aminokiselinama. -
L-histidin
Uvod Proizvod L-hertidina je bijeli praškasti kristal. Važna je aminokiselinska sirovina. To je poluesencijalna aminokiselina za ljudski organizam. Uglavnom se koristi kao sirovina za infuziju aminokiselina i oralne pripravke aminokiselina. Osim toga, važan je lijek za liječenje srčanih bolesti, anemije, reumatoidnog artritisa, čira na probavnom traktu i značajnog hepatitisa. Sve se više koristi u području medicine... -
Taurin
Uvod Taurin, također poznat kao β-aminoacetil sulfonska kiselina, prvi put je izoliran iz goveđe žute boje, otuda i naziv. Izgled je bezbojan ili bijeli kosi kristal, bez mirisa, kemijski je stabilan, topljiv u eteru i drugim organskim otapalima, neproteinska aminokiselina koja sadrži sumpor, postoji u slobodnom stanju u tijelu i ne sudjeluje u biosintezi proteina u tijelu. Kemijska svojstva Bijeli kristalni ili kristalni ... -
Kreatin
Uvod Kreatin, također poznat kao α-metilmetil octena kiselina, prirodni je nutrijent koji postoji u ljudskom tijelu. Također se može sintetizirati iz arginina, glicina i metionina u jetri, bubrezima i gušterači: pod katalizom bubrežnog arginin glicin trans-benzima, benzilna skupina arginina prenosi se na glicin. Na amino skupini nastaje octena kiselina. Zatim se jetra katalizira metiltransferazom octene kiseline, a metil S-adenozina metionina se transformira... -
Aluloza
Uvod Alokson šećer je bijeli čvrsti kristal bez mirisa, visoke topljivosti i blagog okusa. Njegova slatkoća je oko 70% tradicionalnog sladila saharoze, ali gotovo da ne sadrži kalorije. Alokson šećer se široko koristi u prehrambenoj industriji, gdje može poboljšati svojstva gela hrane, pojačati okus i smanjiti proces oksidacije. Osim toga, D-alokson šećer također ima djelovanje protiv pretilosti, hiperglikemije, dijabetesa, protuupalno, antioksidativno i zaštitno djelovanje na živce... -
ASPARTAM
Uvod Aspartam je umjetno sladilo, derivat dipeptida aminokiseline. Otkrili su ga kemičari 1965. godine prilikom razvoja lijekova za čir. Ima prednosti niske doze, visoke slatkoće, dobrog okusa, može poboljšati okus citrusa i drugog voća, smanjiti kalorije, ne uzrokuje karijes i ima nižu toksičnost od umjetnih sintetičkih sladila poput saharina. Kemijska svojstva Bijeli kristalni prah, bez mirisa, jake slatkoće, čiste slatkoće, slatkoće 10... -
-
Eritritol
Uvod Etritol je ukusno zaslađivač s nula kalorija, pogodan za sve vrste hrane i pića bez šećera i sa smanjenim unosom kalorija. Tisućama godina eritrozitol je dio ljudske prehrane, a voće i druge namirnice sadrže eritritol. Eritritol ima visoku probavnu toleranciju i ne uzrokuje glikoliznu reakciju, pa je pogodan za dijabetičare i ne potiče stvaranje karijesa. Eritritol je poliol (po... -
D-MANOZA
Uvod E-manitol, također poznat kao D-manitol, je heksagonalni alkohol široko rasprostranjen u biljkama ili biljnim izlučevinama. Može se ekstrahirati iz kelpa ili morskih algi; može se dobiti i katalitičkim hidrogeniranjem glukoze ili saharoze. Kemijska svojstva D-manitol, bezbojni do bijeli igličasti ili kosi stupčasti kristali ili kristalni prah. Bez mirisa, hladnog i slatkog okusa. Higroskopni kemijski sadržaj je izuzetno mali. Vodena otopina je stabilna. Stabilan je ... -
KSILITOL
Uvod Vodena otopina ksilitola ima dobru stabilnost na toplinu. Idealno je sladilo za pripremu zdravih napitaka pogodnih za dijabetičare. To je prehrambeno sladilo dopušteno za upotrebu prema kineskim propisima GB2760-1996. Može zamijeniti glukozu i fruktozu kao izvor energije u tijelu, a također je ključ za sintezu nukleinskih kiselina i detoksikaciju u tijelu. Potreban materijal. Zbog nedovoljnog lučenja inzulina kod dijabetičara, glukoza se ne može pretvoriti u 6-fosfat...
